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Verleihen Sie Ihren Gerichten eine sonnig-blumige Note mit Aprikosenholz in drei präzisen Varianten: Chips für schnelles Räuchern mit süßem Aroma, Chunks für langanhaltendes Smoken von Geflügel oder Lamm und Mehl zur feinen Würzung von Desserts, Saucen oder orientalischen Gerichten.
Jede Form nutzt die harmonische Charakteristik dieses Obstholzes – ideal für Kreationen, die einen zarten, fruchtigen Rauchakzent verdienen.
Unsere Aprikosenholz-Produkte vereinen Nachhaltigkeit und handwerkliche Sorgfalt: Hergestellt aus upgecyceltem Schnittholz mediterraner Obstgärten und 12 Monate luftgetrocknet, entsteht ein reinrassiges Aroma mit Noten von reifen Aprikosen, Honig und zartem Rauch.
Durch die Nutzung von Baumschnitt aus ökologischer Obsternte fördern wir Kreislaufwirtschaft und bewahren die Kultur traditioneller Anbauregionen.
Wählen Sie Ihre Präzisionsstufe – Chips, Chunks oder Mehl.
Wählen Sie Ihre Präzisionsstufe – Chips, Chunks oder Mehl.
Aprikosenholz Räucherchips / Chunks / Mehl 1 kg | Smokerholz24
Feuer frei! 10 % auf alles
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Milde Vorbereitung: Weichen Sie Chips 25 Minuten in Aprikosensaft oder grünem Tee ein, um die blumige Süße zu betonen.
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Geduldige Hitze: Smoken Sie mit Chunks bei 110–130 °C für zartes Hähnchen, Lammfilet oder gegrillte Aprikosen.
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Exotische Kombinationen: Aprikosenholz-Mehl mit Kardamom für Desserts oder mit Sesam für asiatisch inspirierte Marinaden.
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Aprikosenholz veredelt Gerichte mit einem süß-blumigen Rauch, der an sonnenverwöhnte Obstgärten und orientalische Märkte erinnert. Als traditionelles Holz der mediterranen und persischen Küche wird es seit Jahrhunderten zum Räuchern von Geflügel, Trockenfrüchten und Süßspeisen genutzt. Die feine Textur des Holzes ermöglicht eine gleichmäßige Verbrennung, während die geringe Harzentwicklung ein reinrassiges, unaufdringliches Aroma garantiert – ideal für Genießer, die Eleganz und Subtilität schätzen.