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Verleihen Sie Ihren kulinarischen Kreationen eine exotische Note mit Avocadoholz in drei präzisen Varianten: Chips für schnelles Räuchern mit buttrig-nussigem Aroma, Chunks für langanhaltendes Smoken von Fleisch oder Gemüse und Mehl zur feinen Würzung von Saucen oder Schokolade.
Jede Form hebt die einzigartige Charakteristik dieses seltenen Holzes hervor – perfekt für experimentierfreudige Köche und Grillenthusiasten.
Unsere Avocadoholz-Produkte vereinen Nachhaltigkeit mit Exklusivität: Hergestellt aus upgecyceltem Schnittholz mexikanischer und kalifornischer Plantagen, fördern wir Kreislaufwirtschaft und schonen Ressourcen.
Die 12-monatige Lufttrocknung gewährleistet einen niedrigen Feuchtigkeitsgehalt für reinen, cremigen Rauch ohne störende Bitterstoffe.
Wählen Sie Ihre Präzisionsstufe – Chips, Chunks oder Mehl.
Avocado Räucherchips / Chunks / Mehl 1 kg | Smokerholz24
Feuer frei! 10 % auf alles
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Kurze Einweichzeit: Chips nur 15–20 Minuten in Wasser oder Limettensaft einweichen, um die natürliche Butternuss-Aromaentfaltung zu unterstützen.
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Niedrige Temperaturzone: Räuchern Sie mit Mehl bei 80–100 °C, um empfindliche Zutaten wie Ziegenkäse oder Avocadospalten schonend zu aromatisieren.
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Fusion der Aromen: Kombinieren Sie Avocadoholz mit Chili-Chips für rauchige Schärfe oder mit Zitrusmehl für tropisch-frische Desserts.
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Avocadoholz überzeugt durch seinen cremig-buttrigen Rauch, der an reife Avocados und geröstete Haselnüsse erinnert. Als Geheimtipp der lateinamerikanischen Küche veredelt es seit Generationen Spezialitäten wie Carnitas oder Meeresfrüchte. Die dichte, ölhaltige Struktur des Holzes brennt langsamer als viele Tropenhölzer und entwickelt dabei ein samtiges Aroma – ideal für moderne Fusion-Gerichte oder vegane Rauchkunst.