![misc_2047 [Converted]-01.png](https://static.wixstatic.com/media/3f4fbc_bd7a928ae7ca441dbcf9f1435b8ed299~mv2.png/v1/fill/w_660,h_330,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/3f4fbc_bd7a928ae7ca441dbcf9f1435b8ed299~mv2.png)
Verleihen Sie Ihren Gerichten kraftvolle Rauchtiefe mit Hickoryholz in drei präzisen Varianten: Chips für intensives Kurzzeiträuchern, Chunks für langanhaltendes Smoken von BBQ-Klassikern und Mehl zur feinen Würzung von Rubs, Saucen oder Nüssen.
Jede Form nutzt den unverwechselbar kräftigen Charakter des Hickory – perfekt für Gerichte, die einen rauchig-würzigen Geschmacksexplosion verdienen.
Unsere Hickoryholz-Produkte verbinden Tradition mit Nachhaltigkeit: Hergestellt aus upgecyceltem Restholz nordamerikanischer Laubwälder und 18 Monate schonend luftgetrocknet, entsteht ein intensives, leicht süßliches Raucharoma mit Noten von gerösteter Eiche und Ahorn.
Durch die Nutzung von Schnittresten aus zertifizierter Forstwirtschaft fördern wir ressourcenschonende Kreisläufe und bewarten die Biodiversität natürlicher Ökosysteme.
Wählen Sie Ihre Präzisionsstufe – Chips, Chunks oder Mehl.
Hickory Räucherchips / Chunks / Mehl 1 kg | Smokerholz24
Feuer frei! 10 % auf alles
-
Kontrollierte Intensität: Weichen Sie Chips 45 Minuten in Wasser oder Bourbon ein, um rauchige Schärfe zu mildern und holzige Süße freizusetzen.
-
Hochtemperatur-Perfektion: Grillen Sie mit Chunks bei 140–170 °C für klassisches Smoked Ribs, Brisket oder Pulled Pork.
-
Bold Pairings: Mischen Sie Hickorymehl mit braunem Zucker für BBQ-Rubs oder mit Chiliflocken für feurig-rauchige Schokoladenkreationen.
-
Hickoryholz ist der Inbegriff amerikanischer BBQ-Kultur – bekannt für seinen kräftig-rauchigen, leicht süßlichen Geschmack, der an Lagerfeuer und geräuchertes Bacon erinnert. Die hohe Dichte des Holzes sorgt für eine langsame, gleichmäßige Verbrennung, während die natürlichen Harze ein vollmundiges Aroma garantieren. Als traditionelles Holz der indigenen Küche Nordamerikas veredelt es seit Jahrhunderten Fleisch, Fisch und Nüsse – ideal für alle, die authentische Rauchpower schätzen.