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Verleihen Sie Ihren Gerichten mediterrane Eleganz mit Olivenholz in drei präzisen Varianten: Chips für intensives Räuchern mit fruchtig-würzigem Aroma, Chunks für langanhaltendes Smoken von Fleisch oder Gemüse und Mehl zur feinen Würzung von Brot, Ölen oder Käse.
Jede Form nutzt die einzigartige Charakteristik dieses edlen Holzes – perfekt für Gerichte, die einen rauchig-komplexen Charakter mit mediterraner Seele verdienen.
Unsere Olivenholz-Produkte vereinen Nachhaltigkeit und Handwerkskunst: Hergestellt aus upgecyceltem Schnittholz mediterraner Olivenhaine und 18 Monate luftgetrocknet, entsteht ein tiefes, holzkohlfreies Aroma mit Noten von grünen Oliven, Kräutern und leicht pfeffriger Würze.
Durch die Nutzung von Baumschnitt aus ökologischer Olivenölproduktion fördern wir Kreislaufwirtschaft und bewahren die Kultur jahrhundertealter Olivenbäume.
Wählen Sie Ihre Präzisionsstufe – Chips, Chunks oder Mehl.
Olive Räucherchips / Chunks / Mehl 1 kg | Smokerholz24
Feuer frei! 10 % auf alles
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Aromatische Vorbereitung: Weichen Sie Chips 40 Minuten in Wasser oder Weißwein ein, um die natürlichen Öle und fruchtige Süße zu aktivieren.
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Moderate Hitzezone: Smoken Sie mit Chunks bei 110–130 °C für zartes Lamm, Halloumi oder mediterranes Gemüse.
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Kulinarische Harmonie: Kombinieren Sie Olivenholz-Mehl mit Rosmarin und Knoblauch für Rubs oder mit Zitronenschale für marinierte Oliven und Antipasti
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Olivenholz besticht durch seinen rauchig-fruchtigen Geschmack, der an sonnenverwöhnte Mittelmeerhaine und kaltgepresstes Olivenöl erinnert. Als Symbol mediterraner Lebensart wird es seit der Antike zum Grillen, Räuchern und Backen genutzt. Die extreme Härte des Holzes sorgt für eine langsame, gleichmäßige Verbrennung, während natürliche Öle ein unverwechselbares Aroma freisetzen – ideal für Gerichte, die Tradition und Modernität verbinden.