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Verfeinern Sie Ihre Rauch- und Grillkunst mit Ahornholz in drei exakt auf Ihre Bedürfnisse abgestimmten Varianten: Chips für schnelle, süßliche Rauchnoten, Chunks für langanhaltendes Aroma beim Smoken und Mehl zur subtilen Würzung von Marinaden oder Desserts.
Jede Form spiegelt die natürliche Süße des Ahornbaums wider und macht ihn zum perfekten Partner für herzhafte Gerichte sowie süße Kreationen.
Unsere Ahornholz-Produkte stehen für handwerkliche Wertschöpfung: Hergestellt aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern und 12 Monate natürlich luftgetrocknet, entsteht ein rauchiges, karamellartiges Aroma ohne Bitterstoffe.
Durch die Verwendung von Upcycling-Material aus Baumverschnitt schonen wir Ökosysteme und sichern die Langlebigkeit traditioneller Forstkultur.
Wählen Sie Ihre Präzisionsstufe – Chips, Chunks oder Mehl.
Ahorn Räucherchips / Chunks / Mehl 1 kg | Smokerholz24
Feuer frei! 10 % auf alles
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Kontrolle durch Einweichen: Chips 20–30 Minuten in Wasser oder Apfelsaft einweichen, um ein sanftes, süßliches Rauchprofil zu betonen.
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Temperaturführung: Nutzen Sie Chunks bei 120–140 °C für klassisches Smoked BBQ wie Pulled Pork oder Bacon.
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Kreative Synergien: Kombinieren Sie Ahornmehl mit braunem Zucker für Glasuren oder mit Pekannussholz für nussig-süße Tiefe.
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Ahornholz verleiht Speisen einen unverwechselbar mild-süßen Rauch, der an Karamell und gebrannten Zucker erinnert. Als Schlüsselelement der nordamerikanischen Räuchertradition veredelt es seit Generationen Spezialitäten wie Bacon oder Lachs. Die gleichmäßige Brenneigenschaft des mittelharten Holzes sorgt für kontrollierte Aromaabgabe – ideal für zarte Gerichte, Gebäck oder sogar Kaffee.