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Verleihen Sie Ihren Kreationen eine sonnige Zitrusnote mit Orangenholz in drei präzisen Varianten: Chips für schnelles Räuchern mit frischem Aroma, Chunks für langanhaltendes Smoken von Fisch oder Geflügel und Mehl zur filigranen Würzung von Desserts, Saucen oder mediterranen Gerichten.
Jede Form nutzt die lebendige Charakteristik dieses exotischen Holzes – ideal für Gerichte, die einen hellen, belebenden Rauchakzent verdienen.
Unsere Orangenholz-Produkte vereinen Nachhaltigkeit und mediterrane Tradition: Hergestellt aus upgecyceltem Schnittholz südeuropäischer Zitrushaine und 10 Monate luftgetrocknet, entsteht ein reinrassiges Aroma mit Noten von Orangenblüte und frischer Schale.
Durch die Nutzung von Baumschnitt aus ökologischem Anbau unterstützen wir Kreislaufwirtschaft und bewahren die Kultur historischer Anbauregionen.
Wählen Sie Ihre Präzisionsstufe – Chips, Chunks oder Mehl.
Orange Räucherchips / Chunks / Mehl 1 kg | Smokerholz24
Feuer frei! 10 % auf alles
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Zitrus-Infusion: Weichen Sie Chips 20 Minuten in Orangensaft oder Gin ein, um die ätherischen Öle zu aktivieren.
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Niedrige Temperaturzone: Smoken Sie mit Mehl bei 80–100 °C für zarten Wolfsbarsch, Zitronenhuhn oder Grillorangen.
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Frische Kombinationen: Pairing-Tipp: Orangenholz mit Thymian für mediterrane Aromen oder mit Chili für feurig-zitronige Rubs.
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Orangenholz verleiht Gerichten einen hellen, frisch-zitronigen Rauch, der an sonnendurchflutete Mittelmeergärten erinnert. Als Geheimtipp der spanischen und nordafrikanischen Küche wird es seit Jahrhunderten zum Räuchern von Oliven, Meeresfrüchten und Lamm genutzt. Die leichte Brennbarkeit und geringe Harzentwicklung garantieren ein sauberes, zartes Aroma, während die natürliche Ölstruktur des Holzes eine subtile Süße freisetzt – perfekt für sommerliche Genüsse und fusion Experimente.