Unser Räuchermehl Ahorn steht für zart-mildes Räuchern mit einer leicht süßlichen Note. Besonders beliebt bei Liebhabern sanfter Raucharomen, eignet sich dieses fein gemahlene Mehl hervorragend für die Veredelung von Käse, Fisch, Geflügel oder Tofu.
Das Ahornholz stammt aus nachhaltiger Forstwirtschaft, ist zu 100 % naturbelassen und enthält keinerlei chemische Zusätze oder Rinde. Durch die sorgfältige Verarbeitung entsteht ein hochwertiges Räuchermehl mit gleichmäßiger Körnung, das sich optimal für den Einsatz in Kaltrauchgeneratoren, Räucherschränken und klassischen Räucheröfen eignet.
Beim Kalträuchern entfaltet das Ahornmehl ein besonders feines, leicht süßliches Raucharoma, das die natürlichen Aromen des Räucherguts dezent unterstreicht, ohne sie zu überdecken. Es entwickelt bei niedrigen Temperaturen einen stabilen, gleichmäßigen Rauch – ideal für längere Räuchervorgänge mit feinem Geschmacksprofil.
Die milde Rauchintensität macht Ahorn zu einer beliebten Holzsorte für alle, die den Eigengeschmack ihrer Produkte bewahren möchten. Perfekt geeignet sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Räucherfreunde, die auf ausgewogene Aromen Wert legen.
Geliefert in einem luftdicht wiederverschließbaren Beutel , bleibt es lange frisch und sofort einsatzbereit.