Unser Räuchermehl Birne ist die perfekte Wahl für feine, fruchtige Räucheraromen mit milder Intensität. Hergestellt aus 100 % naturbelassenem Birnenholz ohne Rinde oder chemische Zusätze, erzeugt es einen sanften, leicht süßlichen Rauch, der sich besonders gut für das Kalträuchern von Fisch, Geflügel, Käse oder pflanzlichen Produkten eignet.
Birnenholz zählt zu den edleren Fruchthölzern im Räuchersortiment. Es verleiht deinem Räuchergut eine elegante Note, ohne den natürlichen Geschmack zu überdecken. Die dezente Süße und das milde Holzprofil machen es zur idealen Wahl für anspruchsvolle Genießer und Feinschmecker, die auf ausgewogene Aromen Wert legen.
Dank der feinen Körnung eignet sich das Räuchermehl optimal für Kaltrauchgeneratoren, Räucherschränke und klassische Räucherkammern. Es gewährleistet eine gleichmäßige Glut und konstante Rauchentwicklung bei niedrigen Temperaturen – ideal für längere Räuchervorgänge mit stabilem Aroma.
Ob zur Herstellung von hausgemachtem Räucherkäse, zartem Geflügel oder delikatem Fisch: Das Birnen-Räuchermehl bietet die perfekte Balance aus Milde und Raffinesse.Geliefert in einem luftdicht wiederverschließbaren Beutel , bleibt es lange frisch und sofort einsatzbereit.