Unser Räuchermehl Kernbuche liefert ein intensives, würziges Raucharoma mit ausgewogener Tiefe – perfekt für alle, die ihrem Räuchergut eine kräftige Note verleihen möchten. Durch seine charakteristische Struktur und das dichte Holz der Kernbuche entsteht beim Kalträuchern ein gleichmäßiger, aromatischer Rauch, der besonders gut mit Fleisch, Fisch, Käse oder auch Gemüse harmoniert.
Im Gegensatz zu herkömmlicher Buche bietet die Kernbuche eine etwas markantere Geschmacksnote. Das macht sie zur bevorzugten Wahl für klassische BBQ-Gerichte und traditionelle Räucherwaren. Ihr Rauch ist vollmundig, aber nicht aufdringlich – ideal also für alle, die das authentische Aroma von echtem Hartholz schätzen.
Das Räuchermehl wird aus 100 % naturbelassener Kernbuche gewonnen, ist frei von Rinde, Harzen und chemischen Zusätzen und wird besonders fein vermahlen. Dadurch ist es optimal geeignet für den Einsatz in Kaltrauchgeneratoren, Räucherschränken und anderen Kalträuchersystemen.
Dank seiner gleichmäßigen Körnung und Glimmfähigkeit entwickelt das Kernbuchenmehl eine konstante Rauchbildung bei niedrigen Temperaturen – ideal für langes, schonendes Räuchern mit zuverlässigem Ergebnis.Geliefert in einem luftdicht wiederverschließbaren Beutel , bleibt es lange frisch und sofort einsatzbereit.