Unser Räuchermehl Kirsche bringt ein besonders mildes, leicht süßliches Raucharoma auf deinen Grill oder in deine Räucherkammer. Hergestellt aus 100 % naturbelassenem Kirschholz, eignet es sich hervorragend zum Kalträuchern von Fleisch, Fisch, Geflügel, Käse oder pflanzlichen Produkten. Die fruchtige Note verleiht deinem Räuchergut eine feine, edle Aromatik und eine appetitlich goldrötliche Färbung.
Kirschholz zählt zu den beliebtesten Fruchthölzern im Räucherbereich – nicht zuletzt wegen seines ausgewogenen Aromas, das weder zu scharf noch zu dezent ist. Es unterstreicht den Eigengeschmack von Lebensmitteln mit einer leicht süßlichen Holznote und sorgt so für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das besonders bei hochwertigem Fleisch oder feinen Käsesorten geschätzt wird.
Das Räuchermehl wird fein gemahlen, gleichmäßig gesiebt und ohne Rinde oder chemische Zusätze verarbeitet. Die feine Körnung sorgt für eine konstante Rauchentwicklung bei niedriger Temperatur – ideal für Kaltrauchgeneratoren, Räucherschränke oder klassische Räucherkammern.
Besonders geeignet ist Kirsche für Pulled Pork, Geflügel, Lachs oder cremigen Weichkäse. Auch für kreative BBQ-Gerichte ist das fruchtig-milde Aroma eine beliebte Zutat.
Geliefert in einem luftdicht wiederverschließbaren Beutel , bleibt es lange frisch und sofort einsatzbereit.