Unser Räuchermehl Orange bietet ein einzigartiges Raucharoma mit fruchtig-zitrusfrischem Charakter. Es stammt aus naturbelassenem Orangenholz und sorgt beim Kalträuchern für eine leichte, exotische Note mit einem Hauch Süße – ideal für feine Speisen wie Fisch, Geflügel, Käse oder mediterranes Gemüse.
Orangenholz entwickelt beim Räuchern ein sehr angenehmes, sanftes Aroma mit feinen Fruchtnuancen, das weder aufdringlich noch zu dezent ist. Es passt besonders gut zu Lebensmitteln, bei denen Frische und Leichtigkeit im Vordergrund stehen – etwa bei Garnelen, Lachsfilet, Geflügelbrust oder cremigem Weichkäse.
Das Räuchermehl wird fein vermahlen, gesiebt und zu 100 % naturbelassen verarbeitet – ohne Rinde, Harze oder chemische Zusätze. Die feine Körnung garantiert eine gleichmäßige Glut und stabile Rauchentwicklung bei niedrigen Temperaturen, was es ideal für den Einsatz in Kaltrauchgeneratoren, Räucherschränken oder klassischen Kammern macht.
Durch sein frisches Profil hebt sich Orangenholz deutlich von klassischen Harthölzern wie Buche oder Eiche ab und eignet sich besonders gut für kreative BBQ-Gerichte, leichte Sommerrezepte oder feine Delikatessen mit mediterranem Flair.
Geliefert in einem luftdicht wiederverschließbaren Beutel , bleibt es lange frisch und sofort einsatzbereit.