Mit unserem Räuchermehl aus Steineiche erhältst du 1 kg mediterranes Hartholz für intensives, herzhaftes Raucharoma. Die Steineiche zählt zu den härtesten und aromatischsten Hölzern Europas und überzeugt beim Kalträuchern mit einer kräftigen, leicht erdigen Note – ideal für ausdrucksstarke Räucherprojekte.
Das Steineichenmehl eignet sich besonders gut für Rind, Wild, Lamm oder herzhafte Wurstwaren. Auch bei Lachs, Aal oder Speck entfaltet sich das tiefe, würzige Profil ideal. Im Gegensatz zu klassischen Hölzern wie Buche bringt die Steineiche mehr Rauchvolumen und sorgt für ein BBQ-Erlebnis mit mediterranem Charakter.
Die feine Körnung des Räuchermehls sorgt für gleichmäßige Glut und zuverlässige Rauchentwicklung – ideal für Kaltrauchgeneratoren, Sparbrand oder Räucherschränke. Aufgrund der hohen Dichte der Steineiche ergibt sich ein langer Glimmverlauf bei gleichzeitig geringer Materialmenge – sparsam im Verbrauch, stark in der Wirkung.
Ob pur oder in Kombination mit milderen Sorten wie Apfel oder Olive – Steineiche ist die richtige Wahl für alle, die beim Räuchern auf Charakter, Tiefe und Ausdruck setzen.
Das Räuchermehl wird im wiederverschließbaren Aromabeutel geliefert, der das Aroma optimal schützt und vor Feuchtigkeit bewahrt – für langlebige Frische und sofortige Einsatzbereitschaft.