Unser Räuchermehl Zitrone bietet ein außergewöhnlich frisches, leicht zitrusartiges Raucharoma, das besonders gut zu Fisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Tofu oder Gemüse passt. Es verleiht deinem Räuchergut eine feine, fruchtige Note mit eleganter Leichtigkeit – ideal für kreative BBQ-Genüsse und moderne Räucherküche.
Das Mehl wird aus naturbelassenem Zitronenholz ohne Rinde, Harze oder chemische Zusätze hergestellt. Die feine Körnung sorgt für eine gleichmäßige Rauchentwicklung und konstante Glut bei niedriger Temperatur – perfekt für Kalträuchern in Generatoren, Schränken oder klassischen Räuchersystemen.
Zitronenholz gehört zu den exotischeren Fruchthölzern und steht für ein besonders leichtes, angenehm frisches Raucherlebnis. Der Rauch ist mild, aromatisch und unterstützt den natürlichen Geschmack des Räucherguts, ohne ihn zu überdecken. Gerade bei sensiblen Produkten wie Fischfilets, Garnelen oder Käse sorgt Zitrone für das gewisse Etwas auf dem Teller – geschmacklich wie optisch.
Geliefert in einem luftdicht wiederverschließbaren Beutel , bleibt es lange frisch und sofort einsatzbereit.