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Verleihen Sie Ihren Gerichten ein einzigartiges Whisky-Aroma mit Whisky-Barrique-Räucherholz in drei Varianten: Chips für intensives Kurzzeiträuchern, Chunks für langanhaltendes Smoken und Mehl zur feinen Würzung von Saucen, Fleisch oder Desserts.
Jede Form nutzt die einzigartige Charakteristik von Eichenholz aus ausgedienten Whiskyfässern – gereift durch Jahre der Whisky-Lagerung – und veredelt Gerichte mit Noten von Vanille, Karamell und rauchiger Komplexität.
Unsere Whisky-Barrique-Produkte stehen für Nachhaltigkeit und handwerkliche Raffinesse: Hergestellt aus upgecyceltem Eichenholz ehemaliger Single-Malt-Whiskyfässer aus Schottland und Irland, 24 Monate natürlich nachgetrocknet, entsteht ein rauchig-süßes Aroma mit subtiler Whisky-Note.
Durch die Wiederverwertung der historischen Fässer bewahren wir die Tradition der Küferkunst und reduzieren Ressourcenverschwendung.
Whisky-Barrique Räucherholz Chips / Chunks / Mehl 1 kg | Smokerholz24
Feuer frei! 10 % auf alles
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Whisky-Infusion: Weichen Sie Chips 45 Minuten in Wasser oder einer Mischung aus Wasser/Whisky ein, um holzige Tannine zu mildern und die Whisky-Süße zu aktivieren.
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Slow-Smoke-Temperatur: Nutzen Sie Chunks bei 110–130 °C für zartes Smoked Beef, Lachs oder gereiften Käse.
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Gourmet-Kombinationen: Barrique-Mehl mit braunem Zucker für BBQ-Rubs oder mit Kakaopulver für rauchige Schokoladen-Desserts verwenden.
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Whisky-Barrique-Holz vereint die Kraft der Eiche mit der Seele des Whiskys: Jahrzehntelang reifte in diesen Fässern Single Malt, der dem Holz tiefe Aromen von gerösteter Vanille, getrockneten Früchten und edlem Rauch verlieh. Als Hommage an die schottische Whisky-Tradition veredelt es heute Spitzenköche und Grillmeister weltweit. Die poröse Struktur des Holzes speichert die Whisky-Reste und gibt sie beim Räuchern langsam frei – für ein Aroma, das Geschichten erzählt.