Unser Räuchermehl-Mix Classic vereint sechs bewährte Räuchermehlsorten à 200 g zu einem harmonisch abgestimmten Gesamtpaket. Die Kombination aus klassischen Harthölzern und aromatischen Fruchthölzern bietet dir maximale Vielseitigkeit für das Kalträuchern verschiedenster Lebensmittel – vom zarten Fischfilet bis zum kräftigen Wildgericht.
Inhalt des Sets:
Buche – Der universelle Klassiker mit mildem, ausgewogenem Rauchgeschmack. Perfekt für Fisch, Fleisch und Käse.
Hickory – Intensiv und würzig mit einem Hauch Süße. Ideal für Rind, Speck, Wild oder BBQ-Gerichte.
Pflaume – Süßlich-fruchtig mit einer weichen Holznote. Besonders passend für Geflügel, Fisch & Gemüse.
Kirsche – Fruchtig-mild mit leichter Süße. Verleiht hellem Fleisch, Fisch und Käse eine feine Räuchernote.
Apfel – Angenehm süßlich und dezent. Ideal für Schwein, Geflügel, Käse oder vegetarische Spezialitäten.
Olive – Würzig und aromatisch mit mediterranem Charakter. Passend zu Lamm, Gemüse & herzhaftem Käse.
Alle enthaltenen Sorten bestehen zu 100 % aus naturbelassenem Holz – ohne Rinde, Harze oder chemische Zusätze – und sind fein gemahlen für eine gleichmäßige Glimmleistung. Sie eignen sich hervorragend für den Einsatz in Kaltrauchgeneratoren, Sparbränden oder Räucherschränken.
Ob für Einsteiger, Experimentierfreudige oder erfahrene Räuchermeister – dieses Set deckt die gesamte Bandbreite klassischer Aromen ab und erlaubt kreative Kombinationen für jede Saison.
Verpackt in sechs wiederverschließbaren Aromabeuteln à 200 g, bleiben die Hölzer lange frisch, trocken und aromastark.