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Unser Räuchermehl-Set Mediterran-Mix vereint sechs ausgewählte Räuchermehlsorten à 200 g, inspiriert von den Aromen des Mittelmeerraums. Die Kombination aus klassischem Hartholz, fruchtigem Zitrusduft und markanten, mediterranen Noten ist ideal für Feinschmecker, Grillliebhaber und kreative Räucherfreunde.
Inhalt des Sets:
Buche – Der bewährte Allrounder mit ausgewogenem, mildem Raucharoma. Vielseitig einsetzbar für Fisch, Fleisch & Käse.
Hickory – Kräftig-würzig mit einem leicht süßlichen BBQ-Touch. Besonders gut für Rind, Speck & kräftiges Grillgut.
Orange – Fruchtig-süßliches Aroma mit leichter Zitrusnote. Ideal für Geflügel, Fisch oder sommerliches Gemüse.
Zitrone – Frisch, zitrusartig und fein – perfekt für Lachs, Meeresfrüchte und mediterrane Kräutergerichte.
Olive – Edles, würziges Holz mit mediterranem Charakter. Passt hervorragend zu Lamm, Ziegenkäse oder Gemüse.
Steineiche – Aromatisch, kräftig und leicht nussig – ein besonderes Holz mit intensiver, aber edler Rauchentwicklung.
Alle Sorten bestehen aus 100 % naturbelassenem Holz, sind fein vermahlen und frei von Rinde, Harzen oder chemischen Zusätzen. Das Mehl eignet sich optimal für Kalträucheranwendungen im Sparbrand, Kaltrauchgenerator oder Räucherschrank.
Diese besondere Auswahl ermöglicht dir eine geschmackliche Reise entlang der Mittelmeerküste – von rustikal bis fruchtig-frisch. Perfekt zum Experimentieren, Kombinieren oder als exklusives Geschenkset.
Verpackt in sechs wiederverschließbaren Aromabeuteln à 200 g, bleibt jede Sorte lange frisch, trocken und einsatzbereit.
Räuchermehl-Set Mediterran-Mix – Buche, Hickory, Zitrone, Orange, Olive - à 200g
Zitronenholz und Olivenholz (2:1): Zwei Teile Zitronenholz kombiniert mit einem Teil Olivenholz erzeugen ein mediterranes Aroma mit fruchtiger Frische und würziger Tiefe, ideal für Fisch und Geflügel. Smokey Olivewood
uche und Hickory (1:1): Gleiche Teile Buchen- und Hickory-Räuchermehl liefern ein ausgewogenes Raucharoma mit milder Basis und kräftiger Würze, geeignet für Schweinefleisch und Rind.
Orangenholz und Steineiche (2:1): Zwei Teile Orangenholz gemischt mit einem Teil Steineiche verleihen dem Räuchergut eine süßliche Note mit robuster Tiefe, passend zu Geflügel und Gemüse.
Bitte beachten Sie, dass die genannten Mischverhältnisse als Ausgangspunkt dienen. Es empfiehlt sich, mit den Anteilen zu experimentieren, um das für Ihren Geschmack und Ihr Räuchergut optimale Aroma zu finden.
