Unsere Räucherchips aus Erlenholz bieten ein besonders mildes, angenehm sanftes Raucharoma mit leicht süßlicher Note – ideal für das Räuchern von Fisch, Geflügel, Käse oder pflanzlichen Lebensmitteln. Sie sorgen nicht nur für ein fein abgestimmtes Geschmackserlebnis, sondern auch für eine goldgelbe Färbung des Räucherguts – ein Markenzeichen von Erle.
Das verwendete Holz stammt aus 100 % naturbelassener Erle, wird ohne Rinde oder chemische Zusätze verarbeitet und grob geschnitten, um eine gleichmäßige Rauchentwicklung und stabile Glut zu gewährleisten. Damit eignen sich die Chips optimal für Smoker, Gas- und Holzkohlegrills.
Erle ist besonders beliebt bei klassischen Fischgerichten wie Lachs oder Forelle, verleiht aber auch hellem Fleisch und Käse eine feine Rauchnote, ohne den Eigengeschmack zu überdecken. Für BBQ-Einsteiger wie auch erfahrene Räucherfreunde ist Erle eine hervorragende Wahl, wenn ein ausgewogenes, mildes Raucherlebnis gewünscht wird.
Für optimale Ergebnisse sollten die Chips vor dem Einsatz ca. 30 Minuten in Wasser, Apfelsaft oder einer anderen Flüssigkeit eingeweicht werden. Anschließend direkt auf die Glut oder in eine Räucherbox geben – und das feine Aroma genießen.
Die wiederverschließbare Verpackung schützt das Holz zuverlässig vor Feuchtigkeit und erhält das natürliche Aroma über lange Zeit.