Unser Räuchermehl Esche bietet eine ausgewogene Kombination aus milder Würze und sanftem Holzton – perfekt für alle, die ein feines, nicht dominantes Raucharoma mit leichter Holznote bevorzugen. Es ist ideal geeignet zum Kalträuchern von Fisch, Geflügel, hellen Fleischsorten oder Käse.
Das Eschenholz ist von Natur aus eher neutral, mit einer dezent würzigen Note im Abgang. Beim Kalträuchern sorgt das Mehl für eine gleichmäßige Rauchentwicklung und eine helle, appetitliche Färbung des Räucherguts – besonders beliebt bei klassischen Rezepten, bei denen Farbe und Geschmack harmonieren sollen.
Hergestellt wird unser Räuchermehl aus 100 % naturbelassenem Eschenholz, das ohne Rinde, Harze oder chemische Zusätze verarbeitet wird. Die feine Körnung garantiert eine gleichmäßige Glimmfähigkeit, was eine konstante Rauchentwicklung bei niedrigen Temperaturen ermöglicht – genau das, was für erfolgreiches Kalträuchern gebraucht wird.
Ob in Kaltrauchgeneratoren, Räucherschränken oder traditionellen Kammern: Das Räuchermehl Esche lässt sich vielseitig einsetzen und liefert stets ein zuverlässiges Räucherergebnis. Besonders Fischliebhaber und Käsefreunde schätzen die subtile Aromatik und das elegante Rauchbild.Geliefert in einem luftdicht wiederverschließbaren Beutel , bleibt es lange frisch und sofort einsatzbereit.