Esche Räuchermehl 1 kg ist für Sparbrand, Kaltrauchgenerator und Räucherschrank vorgesehen. Esche erzeugt ein mild-würzig beschriebenes Raucharoma.
Aroma von Esche
Das Raucharoma ist mild-würzig. Die wahrgenommene Intensität hängt von der verwendeten Menge, der Temperatur, der Luftzufuhr und der Räucherdauer ab.
Passende Lebensmittel
Esche wird häufig mit Fisch, Geflügel, helles Fleisch und Käse kombiniert. Für ein ausgewogenes Ergebnis empfiehlt sich zunächst eine kleine Menge, die anschließend an die gewünschte Rauchintensität angepasst wird.
Anwendung mit Räuchermehl
Das Räuchermehl ist für Sparbrand, Kaltrauchgenerator oder Räucherschrank vorgesehen und soll gleichmäßig glimmen, nicht offen brennen.
Gewicht und Lagerung
Erhältliche Auswahl: 1 kg. Trocken lagern und die Verpackung nach der Entnahme wieder sorgfältig verschließen.