Unser Räuchermehl Apfel ist die ideale Wahl für alle, die beim Kalträuchern auf ein besonders mildes, fruchtiges Aroma setzen. Das Mehl wird aus reinem, naturbelassenem Apfelholz hergestellt – frei von Rinde, Bindemitteln oder chemischen Zusätzen – und sorgt für ein feines, leicht süßliches Raucharoma.
Besonders beliebt ist Apfelholz bei der Veredelung von Fisch, Geflügel, Tofu und Käse, aber auch Schweinefleisch erhält durch das Apfel-Räuchermehl eine angenehm runde Geschmacksnote. Die dezente Fruchtigkeit unterstreicht den Eigengeschmack der Lebensmittel, ohne ihn zu überlagern.
Durch die feine Körnung eignet sich das Räuchermehl hervorragend für Kaltrauchgeneratoren, Räucherschränke und andere Systeme zum Kalträuchern. Es sorgt für gleichmäßige Glut und konstante Rauchentwicklung bei niedrigen Temperaturen. So kannst du über mehrere Stunden hinweg ein stabiles, angenehmes Raucharoma erzeugen – ohne scharfen oder bitteren Beigeschmack.
Das Apfel-Räuchermehl ist ideal für alle, die ihr Räuchergut veredeln möchten, ohne es zu dominieren – egal ob du Einsteiger oder erfahrener Räucherprofi bist.
Geliefert in einem luftdicht wiederverschließbaren Beutel , bleibt es lange frisch und sofort einsatzbereit.