Cognac-Barrique Räuchermehl 200 g / 1 kg ist für Sparbrand, Kaltrauchgenerator und Räucherschrank vorgesehen. Cognac-Barrique erzeugt ein kräftig mit Fassnote beschriebenes Raucharoma.
Aroma von Cognac-Barrique
Das Raucharoma ist kräftig mit Fassnote. Die wahrgenommene Intensität hängt von der verwendeten Menge, der Temperatur, der Luftzufuhr und der Räucherdauer ab.
Passende Lebensmittel
Cognac-Barrique wird häufig mit Rind, Wild, Schweinefleisch und Käse kombiniert. Für ein ausgewogenes Ergebnis empfiehlt sich zunächst eine kleine Menge, die anschließend an die gewünschte Rauchintensität angepasst wird.
Anwendung mit Räuchermehl
Das Räuchermehl ist für Sparbrand, Kaltrauchgenerator oder Räucherschrank vorgesehen und soll gleichmäßig glimmen, nicht offen brennen.
Gewicht und Lagerung
Erhältliche Auswahl: 200 g / 1 kg. Trocken lagern und die Verpackung nach der Entnahme wieder sorgfältig verschließen.