Unser Räuchermehl aus Cognac-Barrique-Fässern ist ein echtes Highlight für anspruchsvolle Räucherfreunde. Hergestellt aus alten Eichenholzfässern, die jahrelang feinen Cognac reiften, bietet dieses Mehl ein tiefes, komplexes Aroma mit Noten von Holz, Vanille, Frucht und einer eleganten Cognacwürze – ein Genuss für Nase und Gaumen.
Beim Kalträuchern entfaltet das Barrique-Holz ein intensiv-aromatisches Raucharoma mit feinen, leicht süßlichen Nuancen und einer eleganten Schärfe. Die Kombination aus gereifter Eiche und Cognac-Rückständen sorgt für eine einzigartige Geschmacksvielfalt, die besonders gut mit Wild, Rind, Schwein, Wurstwaren oder kräftigem Käse harmoniert.
Das Räuchermehl wird fein gemahlen aus originalen, getoasteten Cognac-Barrique-Fässern – selbstverständlich ohne chemische Zusätze oder Rinde. Es ist zu 100 % naturbelassen und eignet sich ideal für Kaltrauchgeneratoren, Räucherschränke und klassische Räucherkammern. Die feine Körnung sorgt für gleichmäßige Glut und konstanten Rauch bei niedrigen Temperaturen.
Besonders bei Premium-Räucherwaren oder Spezialrezepten ist dieses Mehl eine exklusive Wahl für echte Genießer. Es verleiht dem Räuchergut nicht nur ein außergewöhnliches Aroma, sondern auch eine edle, bernsteinfarbene Oberfläche.
Geliefert in aromadichter, wiederverschließbarer Verpackung bleibt die Qualität lange erhalten – perfekt für besondere Anlässe oder regelmäßige Räuchersessions mit Charakter.