Erle Räuchermehl 1 kg / 3 kg
Feuer frei! 10 % auf alles
Erle Räuchermehl 1 kg / 3 kg ist für Sparbrand, Kaltrauchgenerator und Räucherschrank vorgesehen. Erle erzeugt ein mild und ausgewogen beschriebenes Raucharoma.
Aroma von Erle
Das Raucharoma ist mild und ausgewogen. Die wahrgenommene Intensität hängt von der verwendeten Menge, der Temperatur, der Luftzufuhr und der Räucherdauer ab.
Passende Lebensmittel
Erle wird häufig mit Fisch, Geflügel und Käse kombiniert. Für ein ausgewogenes Ergebnis empfiehlt sich zunächst eine kleine Menge, die anschließend an die gewünschte Rauchintensität angepasst wird.
Anwendung mit Räuchermehl
Das Räuchermehl ist für Sparbrand, Kaltrauchgenerator oder Räucherschrank vorgesehen und soll gleichmäßig glimmen, nicht offen brennen.
Gewicht und Lagerung
Erhältliche Auswahl: 1 kg / 3 kg. Trocken lagern und die Verpackung nach der Entnahme wieder sorgfältig verschließen.
Erle-Räuchermehl gleichmäßig in Sparbrand, Räucherschale oder Kaltrauchgenerator füllen und langsam glimmen lassen.
Erlenholz entwickelt einen sehr milden, feinen Rauch und eignet sich gut für empfindliche Räucherwaren.
Erle passt besonders gut zu Lachs, Forelle, Geflügel, Frischkäse und mildem Käse.
Das Aroma ist dezenter als Buche und besonders geeignet, wenn das Räuchergut nicht überdeckt werden soll.
