![misc_2047 [Converted]-01.png](https://static.wixstatic.com/media/3f4fbc_bd7a928ae7ca441dbcf9f1435b8ed299~mv2.png/v1/fill/w_980,h_330,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/3f4fbc_bd7a928ae7ca441dbcf9f1435b8ed299~mv2.png)
Unser Räucherholz stammt aus originalen Barrique-Fässern, in denen edelste Tropfen wie Rotwein, Brandy, Fino, Cognac und Whisky reiften.
Die jahrzehntelange Lagerung dieser Spirituosen im Eichenholz verleiht jedem Stück eine unverwechselbare Aromatiefe – perfekt für Grillmeister, BBQ-Fans und echte Genießer.
Beim Räuchern entfalten sich feine Noten der vorher gelagerten Spirituose und verbinden sich mit dem intensiven Eichenholzcharakter – für ein einzigartiges Geschmackserlebnis bei Fleisch, Fisch, Käse oder sogar Gemüse.
Dieses Set enthält alle fünf Sorten (Rotwein, Brandy, Fino, Cognac und Whisky) jeweils als Räuchermehl im praktischen 200-Gramm-Beutel. Ideal für alle, die sich geschmacklich nicht festlegen wollen und gerne mit verschiedenen Aromen experimentieren.
Deine Vorteile auf einen Blick:
100 % echtes Barriqueholz – kein künstliches Aroma
Feines Rauch-Aroma mit Charakter: je nach Fassart mal fruchtig, mal würzig, mal elegant
Geeignet für Smoker, Holzkohlegrill, Gasgrill & Räucherofen
Ideal für Low & Slow BBQ, Kurzgegrilltes oder klassisches Räuchern
Räuchermehl Mix Barriquefass Rotwein/Brandy/Fino/Cognac/Whisky
Feuer frei! 10 % auf alles
Cognac + Buche (1:1)
– Klassische Basis mit feiner Fassnote.
→ Geeignet für Rind, Wild oder Schinken.Cognac + Kirschholz (2:1)
– Fruchtig-süß mit eleganter Cognac-Note.
→ Ideal für Geflügel, Käse, Wildgeflügel.Cognac + Steineiche (1:1)
– Intensiv, rustikal, perfekt für dunkle Fleischsorten.
→ Empfehlung für Lamm oder kräftige BBQ Cuts.Brandy + Apfelholz (1:2)
– Fruchtige Süße trifft auf weiche Brandynote.
→ Besonders lecker zu Schwein, Käse oder Dessert-Räuchereien.Brandy + Hickory (1:1)
– Süßlich trifft rauchig-kräftig.
→ Ideal für Ribs, Brisket oder Pulled Pork.Brandy + Olive (2:1)
– Mediterrane Würze mit weicher Fassnote.
→ Passt zu Lamm, Gemüse oder kräftigem Fisch.Bitte beachten Sie, dass die genannten Mischverhältnisse als Ausgangspunkt dienen. Es empfiehlt sich, mit den Anteilen zu experimentieren, um das für Ihren Geschmack und Ihr Räuchergut optimale Aroma zu finden.
Barrique – allein der Name weckt Bilder von dunklen Weinkellern, edlen Tropfen und traditioneller Handwerkskunst. Doch das, was jahrelang in diesen Fässern gereift ist, lebt weiter – nicht nur im Glas, sondern auch im Rauch.
Was ist Barrique-Holz?
Barrique-Fässer bestehen meist aus hochwertiger französischer oder amerikanischer Eiche und werden für die Reifung von edlen Spirituosen wie Rotwein, Cognac, Brandy, Fino oder Whisky verwendet. Während der Reifezeit saugt das Holz die Aromen des Getränks tief in seine Poren – Frucht, Vanille, Tannine, Röstaromen und vieles mehr.Wenn das Fass ausgedient hat, beginnt für das Holz ein neues Leben: als Räucherholz.
Statt das hochwertige Fassholz zu entsorgen, wird es sinnvoll weiterverwendet – ohne Zusatzstoffe, ohne Chemie. Nur echtes, getränktes Eichenholz mit Geschichte.